Trufa Ferrero Rocher
01 pote de receheio de avelã (Nutella,ioiô ou 200grs avelãs trituradas)
250grs chocolate ao leite
150ml creme leite
01 colher (café) essencia avelã

Derreta o chocolate e misture todos os ingredientes. Mexa bem, leve para gelar. Após 12 horas retire e modele as trufas, banhe no chocolate ao leite.Aí você pode usar granulado,ou flocos crocantes,fica da sua preferência!!
MARAVILHOSA!!!

Trufa sensação de Morangos

Ingredientes:

Cobertura:
250g de chocolate ao leite derretido
250g de chocolate meio amargo derretido
Recheio:
500g de chocolate branco
1/2 xícara(chá) de geléia de morangos
2 colheres(sopa) de calda de morangos(tipo xarope)
1 colher (chá) de essencia de morangos
150ml de creme de leite

Para fazer o recheio, derreta o chocolate branco e misture a geléia, a calda de morangos,a essencia e o creme de leite. Mexa bem e leva pra gelar por 1 ou 2 horas.Faça camadas de chocolates na forminha para formar cavidades e deixe secar a cada vez que repetir o procedimento.Retire e coloque o recheio de sensação de morangos.Cubra com o chocolate derretido e leve à geladeira novamente.Deixe até a forma esbranquiçar.Retire, deixe secar a umidade e embale.

Trufa Cremosa Tipo Sonho de Valsa

Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo
200g de chocolate ao leite

Como moldar as bases:
Derreta os chocolates em banho-maria e misture bem para que forme uma massa homogênea. Dê o resfriamento. Pegue uma forma para bombons e preencha com o chocolate resfriado, todas as cavidades dos bombons. Retire o excesso e leve a forma à geladeira por 2 a 3 minutos com a cavidade virada para baixo. Repita essa operação mais uma vez, e retorne à geladeira por mais 2 minutos. Coloque o recheio e feche com uma camada de chocolate. Leve para gelar por 15 minutos ou até a forma se apresentar esbranquiçada.

Recheio:
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de recheio sabor massa de caju
2 colheres (sopa) de castanha de caju
2 bombons tipo (sonho de valsa) ralado grosseiramente

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a essência e a farinha de trigo e leve ao fogo até formar um creme. Após frio acrescente o recheio sabor massa de caju juntamente com a castanha e os bombons ralado.

Trufa Prestigio

Ingredientes:

500g de chocolate branco
250g de creme de leite
150g de coco seco flocado
1 colher (sopa) de rum
1 colher (sopa) de base ;essencia sabor de coco

Mesmo processo das anteriores. Cubra com chocolate ao leite

Espero ter ajudado!!Beijoos
- 4 anos atrás
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Trufas de framboesa

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 300 g de polpa de framboesa; - 700 g de chocolate ao leite; - 80 g de açúcar invertido (ou mel); - 100 g de manteiga; - 30 g de álcool de framboesa; - 200 g de cacau em pó.

Modo de Preparo:
Pique o chocolate. Ferva a polpa com o açúcar invertido e coloque no chocolate, misture e acrescente manteiga e álcool. Coloque na geladeira até endurecer e formar bolinhas. Derreta os 500 gramas de chocolate amargo no banho-maria e acrescente 100 gramas de chocolate amargo picado. Misture bem. Mergulhe as bolinhas no chocolate e coloque-as no cacau em pó. Peneire e sirva.

Trufas de Nozes

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
RECHEIO: - 300g de chocolate cobertura ao leite; - 100g de chocolate meio amargo; - 1 xícara de chá de nozes moídas; - 1 colher de sopa de glucose; - 1/2 lata de creme de leite; - 1 colher de essência de nozes. COBERTURA: - 300g de chocolate cobertura.

Modo de Preparo:
Derreta os chocolates em banho-maria, junte o restante dos ingredientes, mexa bem e leve à geladeira por 12 horas. Faça bolinhas e dê um banho de chocolate cobertura, derretido e resfriado.

Trufas de Maracujá

Rendimento:
Mais de 4 pessoas

Tempo de Preparo:
50 minutos
Ingredientes:
COBERTURA: - 1/2 kg de chocolate amargo ou meio amargo; - 2 colheres (sopa) de cacau em pó; RECHEIO: - 6 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado; - 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá; - 1 caixinha de leite condensado; - 1 colher (sopa) de manteiga; - 100 g de coco fresco ralado.

Modo de Preparo:
Em uma panela misture o suco e a polpa de maracujá, o leite condensado, a manteiga e o coco. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos, ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Com a massa, modele 45 bolinhas de 1,5 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira refratária. Leve à geladeira opr 1 hora. Cobertura: pique o chocolate e coloque-o em uma tigela refratária. Leve ao fogo, em banho-maria, por 3 minutos, ou até derreter, mas não deixe a água ferver. Retire do fogo e mantenha a tigela em banho-maria. Banhe as bolinhas de maracujá no chocolate, retirando o excesso, e disponha-as em 2 assadeiras forradas com papel-manteiga. Leve à geladeira por mais 1 hora, ou até endurecer o chocolate. Assim que a cobertura ficar firme, polvilhe as trufas com cacau em pó. Coloque-as em forminhas de papel.

Trufas Dietéticas

Rendimento:
Mais de 4 pessoas

Tempo de Preparo:
35 minutos

Cálculo Nutricional:
19 calorias por porção
Ingredientes:
- 30 g ou 1 caixa de pó para pudim sabor chocolate; - 30 g ou 1 tablete de chocolate dietético; - 2 g ou 1 colher (sopa) de adoçante tipo granular; - 40 g ou 2 colheres (sopa) de margarina light; - leite condensado diet; - 1 colher (sopa) de rum; - cacau em pó o quanto baste.

Modo de Preparo:
1. Coloque o pó para pudim, o chocolate em barra, o adoçante, a margarina, o leite condensado e o rum numa panela e leve ao fogo baixo para cozinhar. 2. Cozinhe cerca de 5 minutos, sem parar de mexer. Retire a massa da panela e coloque sobre um prato. Espere esfriar e enrole os docinhos. 3. Para ficar com aspecto de trufas, pegue uma porção de massa com uma colherinha e faça bolinhas, não muito uniformes. Repita o procedimento com o restante da massa. 4. Coloque o cacau num prato e passe cada bolinha. Coloque sobre um prato e sirva.

Trufas com Sorvete

Rendimento:
Mais de 4 pessoas

Tempo de Preparo:
2 horas e 25 minutos
Ingredientes:
- 100g de manteiga; - 2 gemas; - 100ml de creme de leite fresco; - ½ fava de baunilha ou 3 gotas de essência; - 300g de chocolate amargo; - 4 colheres de sopa de cacau em pó amargo.

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate numa panela em banho maria. Junte a manteiga mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante. Numa vasilha, bata os ovos, gemas e açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Tire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados. Misture suavemente a farinha de trigo Unte forminhas pequenas com manteiga e farinha e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 7 até 10 minutos (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno). Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.

Receita de trufas de maracujá

Aproveite a Páscoa e faça trufas deliciosas para dar de presente aos amigos e familiares, ou, se preferir, faça para vender e ganhar um dinheiro extra.

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comentarios (4)

407007 trufas de maracuj%C3%A1 deliciosas e muito faceis de fazer Receita de trufas de maracujá

Trufas de maracujá, deliciosas e muito fáceis de fazer

As primeiras trufas de chocolate foram produzidas a partir de uma massa feita de chocolate nobre, creme de leite, conhaque e glucose. Era realmente deliciosa, mas não tinha muita durabilidade, o máximo de tempo que aguentavam intactas era vinte e quatro horas. Aprenda um pouco mais sobre esse doce delicioso e irresistível.

Depois de estudos foi descoberto que se banhadas em chocolate poderiam durar até dez dias e, finalmente, começaram a ser fabricadas industrialmente em embalagens de PVC na forma de bombom. Mas mesmo assim, ainda há quem não abre mão de comer uma trufa artesanal, feita em casa. Confira a receita na íntegra e aproveite o final de semana para por em prática a receita.

Trufas de maracujá

Ingredientes

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher de sopa de glucose de milho

- 100 gramas de manteiga

- ½ xícara de chá de suco de maracujá concentrado

- 500 gramas de chocolate branco picado

- 3 tabletes de chocolate meio amargo

- ½ xícara de chá de chocolate em pó

Modo de fazer

Adicione em uma panela o creme de leite, a glucose e a manteiga, deixando aquecer sem que ferva. Acrescente o suco de maracujá concentrado, o chocolate branco picado e misture até ficar homogênea. Retire da panela e coloque em outro recipiente, depois leve à geladeira entre doze e vinte e quatro horas. Faça bolinhas e banhe-as no chocolate meio amargo já temperado. Passe no chocolate em pó e em seguida, coloque-as em forminhas de papel. Dura em média dez dias.

407007 Trufas de maracuja uma sensa%C3%A7%C3%A3o maravilhosa a cada mordida Receita de trufas de maracujá

Trufas de maracujá, uma sensação a cada mordida

Preparo do chocolate

Divida o chocolate meio amargo em três partes, coloque duas partes em um recipiente e aqueça em banho Maria, mexendo até derreter o chocolate. Retire do fogo e adicione a outra parte do chocolate picado bem miudinho. Mexa novamente até derreter todo o chocolate. Deixe resfriar e mergulhe as trufas uma a uma.

Essa receita rende cinquenta trufas e leva em média trinta minutos para fazer.

Dicas:

-Faça trufas com o recheio que desejar, morango, abacaxi, coco ou qualquer outro;

- Troque o chocolate meio amargo da cobertura por chocolate branco, fica delicioso;

- Adicione no recheio pedaços de frutas ou castanhas trituradas para deixar crocante.

Aproveite a Páscoa e faça trufas deliciosas para dar de presente aos amigos e familiares, ou, se preferir, faça para vender e ganhar um dinheiro extra. Essa receita é prática e muito fácil de fazer, com custo baixo. Contudo, não se esqueça que embora o chocolate faça bem para o organismo, se consumido em excesso pode ser prejudicial à saúde, por isso consuma com moderação.